おはようございます〜

今朝も涼しく、過ごし易い１日となりそうです。

朝からガーデナーが、芝刈り機ですごい音立てて
芝刈りやってます。

これは毎週のことですので仕方ないんですが
１種の騒音ですね｀

ご近所さん２−３軒で同時にやられると
埃に騒音がすごくって窓をピシャッと閉めます。

そして静かになった今、先日作った
アイスクリームを食べながらPCに向かってます。

ベジタリアンキッチンfrom Californiaに
アップしますので少々お待ち下さいね🙋🏻

↓こちらからレシピがご覧いただけます↓

さて、先日トレーダージョーに行った時に
発見した新商品のご紹介です。

まずはココナッツミルクです。

今までのココナッツミルクと言えば
料理用のトロミのある缶入りで、プレーン味のみ。

今回のトレジョでは、チョコレート味の
ココナッツミルクが売られていました。

試しに買ってみたくなりましたが
甘い飲み物は苦手なので辞めました。

でも栄養はあるし
飲む価値があるドリンクです。

そう、ココナッツミルクでも２種類あるのです。

トロりとしたココナッツミルク；

これは熟成した茶色のココナッツ実を
すりおろしたもの。

そして沸騰したお湯に浸しておき
チーズクロスで濾されたものです。

サラッとしたココナッツミルク；

これは最初の過程ですりおろした実を
再度、水に浸して濾過したものです。

実際に売られているのは、この両方のミルクが
混ざった物らしいです。

栄養面も高いです、カロリーもですが｀

１カップにつき↓

カロリー　552
脂肪　57g（主に中鎖脂肪酸、中鎖トリグリセリド）
タンパク質　５g
炭水化物　15g
繊維質　５g
ビタミンC　11％
葉酸　10％
鉄分　20％
マンガン　110％
セレニウム　21％

ココナッツに多く含まれる中鎖脂肪酸
中鎖トリグリセリド（MCT）の作用が期待され

認知症、ダイエットに効果をもたらすと
今、注目されてます。

ココナッツミルクの使い方にも
色々な飲み方があります。

ミルクをコーヒーに直接入れても良いし

自家製のコーヒー用のココナッツクリーマーで
コーヒーを楽しんだり…（作り方は下記を参照）

私はココナッツオイルを
コーヒーに入れたりもします。

カップ半分のココナッツミルクを
スムージやプロテインシェークに入れたり、

オートミール、シリアルに加えたりと
ココナッツミルクが活躍しています。

私の場合、ココナッツミルク、ココナッツオイルを
ふりかけるだけではないのです

料理に加えて食べています。

ココナッツの味が出て美味しいカレーとか
クッキー、スムージにもバシバシと加えていますね。

📌ココナッツを使ったレシピー

今後も増えると思いますのでご期待を〜

📌ココナッツミルクを買う時に気をつける点

carrageenan（カラゲナン）という材料が
入ってるものは避ける

BPA を使った缶のメーカーは避ける

缶よりカートンに入ったミルクの方が
少々カロリーが少なめなです👁

安心して飲める最もヘルシーなのは
ホームメードのココナッツミルク‼️

＊２カップのココナッツの実をシュレッドして
４カップのお湯に浸して、混ぜて、濾過して…

うーん、そこまでできれば良いでしようが…

我が家は結構、使う方なので
手作りじゃ間に合いそうにないですね。

オーガニックのヘンプシードミルクとオーツ麦ミルク

ここはThe Sproutsのナチュラル食品マーケット

ヘンプシードは、料理とかシリアルに使ってますが
ミルクはほんとに初めて！

嬉しいっ❣️

またトレジョに戻りました！

バーベキュー味で擦り付けるタイプのシーズニングです。

ここでまたもや疑問　🙋🏻

with Coffee & Garlicと書いてありますが
コーヒー味とガーリック味ってこと❓

何だか想像もできない味で、不思議感が
漂ってます😳　😳

次回トレジョニ行ったら店員さんに聞いてみよっ！

できれば試食したい、買う前に、絶対｀｀

ヴィーガン用のチーズ

乳製品ではないデイリーフリーです

娘がベジタリアンからヴィーガンになり
このチーズをいつも買って食べてるようです。

私も食べたけど、美味しかったですよ！

昔、ソイチーズしかなかった頃、それを食べていて
美味しくなかった記憶があります。

でも、これは美味しいですよ💗

味のつけ方も進化しましたね〜

すごい、すごい！

ベジタリアンだけでなく、ヴィーガン食材まで
どんどん増えてます。

ベジタリアン33年の私…

昔のベジタリアン食材と比較すると
最近のヴィーガン食品はすごく美味しい‼️

種類、値段、味付けだけでなく
ベジタリアン商品を売る店が増えました👍

我が家にとっては、大変ありがたいです❣️

フル回転中のベジタリアン、デイリーフリー、
グルテンフリーのブームですが

食材、健康面、食品業界、肉マーケット
スローターハウス…etc

色々と影響を受ける先が出てきますが
この先、どうなっていくのでしょうね？

とても興味深いです。

では、体に良いもの食べて健康な日をお過ごし下さい！