おはようございます！

クリスマスも終わった今
一息ついた感じのアメリカです。

今からは、いよいよ年超えの準備ですね

と言っても、日本のような慣習は
特にないのです

大晦日には大掃除をして
1年分の埃を取り去るとか

除夜の鐘を鳴らしに出かけるとか

年越しそばを食べるとか
そんな慣習はないです。

新年の抱負を決める
英語ではNew Year's Resolutions

これは、日本と同じです。

友達と、家族と一緒に
大晦日の最後の数時間を過ごす

カウントダウンが近づくと
10, 9, 8, 7, 6, … 3, 2, 1

Happy New Year‼️

そしてハグをし合う

あるいは、花火の打ち上げ🎇

米国建国記念日の花火ほど
大掛かりではないですが〜

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昨日、友達夫婦と
ランチに行ってきました。

フュージョン的な料理が多く
見る目をハッとさせてくれるものばかりで

味の良さはもちろんですが
料理のプレゼンテーションが凄いのです。

料理の１つ１つの材料、具が
意識的に使わられていて

とにかく絵の具のパレットのような
ティスプレイが素敵！

食べる前には、まず1分くらい
料理を見渡し、感想を言い合って
それから口に入れるという感じでした

新しい料理が運ばれて来る度に感動❣️

私は、まずテーブルに座ると
ジン ＆ トニックを注文

赤、ピンク、黄色の花びら

この黒い粒は何だろうかと
気になりました

ブラックペッパーなのか
ブルーベリーにも見える

食べてみました。

みんなも、興味深く見ていたので
おすそ分けして、皆でカリカリ｀

ジンの風味がします！

コレ、ジンのスパイス源となる
ジュニパー ベリー

ジンは、このジュニパーベリー、
セイヨウネズの低木になるベリーが
原料だそうです。

そう、種を持って帰ってくるの
忘れたのです｀｀

各々が好きな料理を注文し
小皿へとって全ての料理をお味見です

私はオレンジ色の皿にのった料理を注文

グリルのスパニッシュ オクトパス／
ハムス／オリーブオイルとビネガー…

Yummm... 柔らかいタコ、特に焦げた部分は
特に美味しかったです👍

友達は、パセリのバターソースに
グリルド ベイオイスターとパスタ…

キャラメライズド オニオンスープ

お皿の色といい、盛り付けといい
見てるだけで楽しくなってきます

盛り付けって、料理人として
一番楽しめる瞬間ですものね💕

そして、一番気に入った料理は…

このフライド ブリュッセル スプラウト💝

アーモンド、ドライクランベリー
ミントヨーグルト…

全部を一緒に食べた時のこの絶妙な味は
特に美味しいかった〜

これを食べに、また行きたいくらい❣️

デザートにアップル シュトゥルーデル

それと、ブラックコーヒーで最後の決め‼️

美味しく食べれて、お喋りも存分にできて
（3時間レストランにいました）
楽しい年末のひと時を過ごしました。