今日は、昨日と打って変わって
とても良い天気です

青空が出て, 日が照ってます

街には、半袖の人もいるし
コートを着込んでる人もいる…

毎日の天候変更に対応しなくてはいけない
そんな南カリフォルニアです。

今日は、スプラウトマーケットへ行き
オーガニックのナッツ、シード類

そして、ミル、ロールトオーツ類を
どっさりと買ってきました

量り売りなので、必要な量だけ袋に入れ
商品番号を書いておくだけです

そう、時間のない時の朝食や
小腹が空いた時のスナックを作ろうと思って🤓

明日、娘が着くまでには、作っておこうと思ってます。

先週ですが、夕食に、旦那の大好きな
ビーガンラーメンと

ゴボウの混ぜご飯を作りました。

実は、母の料理レシピを真似しながら
今、少しづつ作っています

日本料理はあまり作らなく
苦手なんですが…

母は、多種多才な人で
洋裁、和裁に編み物、刺繍

そして書道、絵画に、茶道は先生級

趣味は数え切れない程ありました
しかも、それを全部こなしていたのが驚き‼️

特に、料理が大好きで、家族は皆々
手作り料理を毎日のように食べました。

美味しっ、おいしいって！！！

野菜なんて、母の畑からできた物が殆どで
果物の収穫がある時は、これまた嬉し❗️

毎年のように、大収穫となるプチトマト
バケツ一杯となってましたねっ

そして、その場でモグモグと食べるのは私
おかげでポリフェノールはタップリです！

そんな母の影響なのか、食べることが大好きで

作るのも大好きです❣️

料理の本を読むのも大好きです❣️ 

なかなか料理の本まで読む暇はないですが
時間さえあれば、じっくりと読みたいんですよ。

それ、老後の読書にとっておきます。

今、母の料理レシピのノートやフォルダーを
時々、読んでます

というか、見ています。

アメリカで材料が手に入り、ベジタリアンで
家族全員が好みそうな物を見つけては
少しづつ作ろうと…

この前、日本のスーパーでゴボウ２本を買ってきました

キンピラ牛蒡が急に食べたくなったのです。

家に着くと、今度は、急に混ぜご飯が食べたくなりました。

それで、母のレシピノートを見ていると
「ゴボウご飯」というのがありました

材料もちょうど良い具合に、全部揃ってるではないですか！

よし、チキンは除いて
その分、椎茸、野菜を一杯加えよう！

少しバラエティーを加えて作ってみました
味付けは全く同じで…

懐かしい味、やっぱり母の味でしたね

郷愁をなんとなく感じ、母を思い出す…

考えると、混ぜご飯の便利さと
栄養価ってすごいですよね〜

野菜をたくさん入れると、ご飯だけでなく
野菜で栄養価が上がる

かつ、しっかりした味が出ますしね〜

他に、ビーガンラーメンも作ってたので
その日の夕食は、お腹満腹！

旦那は、いつものラーメンは当然のことながら
混ぜご飯も美味しと言いながら食べる。

2−3度のお代わりをしたという
これまた大食いで、食べる事大好きな人です！！（OvO)