たかが米、されどコメ🍙
おはようございます!
リフォームをしたばかりのリビングルーム
といっても、まだ終了はしてないのですが
この空間で、のんびりしてるところ〜
旦那もここにPCもってきて、何やらやってます。
朝は2人ともジムで汗流してきました
旦那は、いつもの仲間とバスケットのゲーム
私はトレッドミルでランニングと
エリプティカルマシーン
途中、旦那の試合ぶりを見てみようと
バスケットコート室に入ってみたのですが
ちょうど交代の時期で休憩タイムでした`
さて、酵素玄米を試しに作って見た話ですが…
柔らかくってホックリとできました👌
これが玄米だとは思えない食感です!
普通の炊飯器で炊きましたが
なかなかって感じです。
でも、酵素玄米を作る専用の炊飯器で作ったのと
比較できないので何とも言えないですが
欲しいですねっ、酵素玄米の炊飯器!
毎日、酵素玄米を食べたいし💚
熟成させてるので、普通の玄米よりも
ギャバという栄養素が高まるということだし…
5日間寝かせた酵素玄米
コレだけ食べても深い味わいで美味しかった❣️
我が家には、色んな種類の米が常時
保存されてます
料理によって、米を使い分けるのです。
胚芽米、ロンググレイン玄米、ショートグレイン玄米
ロンググレイン白米、バサマッティ ライス
日本食の時は、胚芽米を使ってます
ローフード、ビーガン料理の時は
ショートグレインの玄米
メキシカンライスを作る時は
ロンググレインの白米
インド料理の時は、もちろん
バサマッティライスです。
料理の風味とマッチしたお米でないと
どうも決まらないですよね``
実は、”ご飯”となると、いつもコレが出てくる
我が家の食卓❗️
母からもらったレシピで
30代の頃から作ってるビーガンキムチ
コレを出してきて、酵素玄米と一緒に食べました
”ご飯”と言えばキムチ👆 …の私です!
それだけ大好き、プロバイオティックも!
私の料理サイト ”ベジタリアンキッチンfrom California”
色々なプロバイオティックを作っています!
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