おはようございます。

昨夜、雨が降ったようです。

花びらや葉っぱから雨雫が
ポタリポタリと落ちてる💧

良かったです
水やりをしなくってすんだわ。

でも珍しくどんよりした天気で
今にも雨がりそうな感じですよ

予報では、天気の良い１週間と
なるみたいですが｀🌤

今朝、ジムへ走りに行くつもりが
朝食をたっぷり食べ過ぎてお腹一杯👎

これじゃ走れないわっということで
予定を変えて夕方頃に走ることにしました。

昨日は夕食に、ワカメと切り干し大根の
混ぜご飯、そしてスイートポテトの
マフインも作りました。

今朝、混ぜご飯を朝食に食べたのですが
ホカホカと美味しくって
お代わりをし過ぎた感じです🤭

それプラス、マフインを２個❗️

食べる時はすごい量を食べる
食べない時は何も食べない

食事の量に差がありますが、大喰いの私です｀

マフィンの方は、NBAのプレイオフを
観戦しながらで、料理と応援に忙しかった
⛹️‍♂️⛹️‍♂️⛹️‍♂️

私は当然、旦那も友達も
とても気に入ってくれたこのマフィン

グルテンフリーで、スイートポテトが
ベースで、スーパーフードがたっぷりです。

それでまたもや、昨日も作ったのですが…

この前のマフィンと同じ材料ですが
フロストの色を可愛らしくピンク色に〜

フロストに色をつけたくなって
ふと思い出したのが、このビーツ❗️

オーガニックのビーツは
毎回サラダに入れるので
冷蔵庫にたくさん入ってるんです。

ビーツをナイフで切ると
薄ピンクの汁が出てくる

とても可愛らしいピンク色なもんで
何かに使えないものかな？

そう考えていた時…

マフィンにのせるフロストにと
思いついたのです。

野菜のビーツを絞ったジュースで
フロストは、ホワイトからピンクに変身❣️

さて、外側はちょっと変身して
わっ、カワイって印象ですが…

内容がちょっと…

今回のマフイン作りは、ファンであるチームを
観戦しながらの料理だから…

生姜を多めに入れ過ぎてしまい
シットリさというよりジットリ食感！

小麦粉は無使用なため、水気のある材料には
特に注意しないといけないのですが⚠️

つい生姜を多めに入れ過ぎたみたいっ｀

旦那といえば、フロストのピンク色を見て
びっくり顔、でもコメントは無し！

味はどうだったのかな？

まだ感想は聞いてませんが
帰ってきてから聞いてみよっ｀

今回のマフィンは、ちょっと良くなかった

前回に比べると、食感が少し落ちたって感じで
でも味は👍です❣️

ちょっと生姜の味が強いけど
生姜好きの人には喜ばれるかもっ！

料理をする時もやっぱり集中が必要だ｀