それいけ、アラカン❣️

アメリカ生活37年め、ベジタリアン39年の心のつぶやき

思えば遠くへ来たもんだ😂

運動好きでヘルシー志向!
アメリカ生活、健康な暮らし、家族のことなど思いついたままに書き綴っています。

今日の夕ご飯…

この金曜日は、天球上において太陽の赤道面からの
距離が最大となる瞬間!


夏至です


今日は車の中でACをつけるくらいに暑かったです☀️


地球温暖化で、気温は上がる、雨が降らない
そんな夏が続いてますが


去年みたいに、山火事が発生しないよう願ってます。



さて、今日の夕飯は何にしようかしらと
今思考中です。


さっき食べたばかりで、あまり食べ物のこと
考えたくないのですけど…


今日はジムで走ってきたのが昼近くで
PCでの用事を始めたのが、すでに3時でした。


ランチ食べて、先程スナックも食べて
ちょうど満腹になったところです。


満腹時に、献立てを考えると言っても
億劫になってくると言うか、良いアイディアが
浮かばない


でも旦那は夕食を期待してるだろうから
美味しくヘルシーで、簡単な献立を立てよう


旦那が食べて帰ってくるのなら
私は夕食なしで良いのですが。



まず冷蔵庫の中にある野菜をチェックです👀


ある材料で思い浮かぶ料理は…

サラダには毎回登場する彩り鮮やかな
キャロットとズッキーニ


これにレタス、ルッコラを加えてサラダにしましょ!


ケールとマッシュルームはローストしちゃおう!


もっと小さく刻んで、炒飯でもしようかしら?

バナナペッパーは、ローストして食べます


だんだん今晩の夕飯が、頭に浮かんできたきた…


結局は、豆腐のクリームソースを作って
玄米とたっぷり野菜でいくことに👍



今、野菜をカットして、茹で鍋に入れ
玄米ご飯も、もうすぐできあがり…


今から豆腐のクリームソースを作って熱々で食べます。


旦那も家に帰宅し、今シャワー浴びてるところです🚿


今日の夕ご飯は要らない!


って言ってた私だけど…


大丈夫、食べれそう!