おはようございます。

暑い、熱い｀ヒートウェーブの夏’

肌に突き刺さるような暑さ
いつまで続くのでしょうか？💦

超乾燥した熱さの凄まじさ！

この辺では、最高37度まで上がりました｀

こんなに熱くては、ジャクジーも庭の手入れも
ちょっとお休みですね。

昨日、お気に入りヴィーガンミート’Beyond Meat’で
ハンバーグを作りました。

日本のハンバーグ、母が作ってたハンバーグ
子供時代を思い出すあのハンバーグです。

最近、このヴィーガン肉で料理する機会が
多くなりましたね。

30年前のビーガンミートと違うのは
見た目に肉っぽく、肉に限りなく近い味なんです。

食感だけでなく、味もそれっぽくなるよう
研究されてる最新のヴィーガン肉

もちろんプラントベースです。

ずっとベジタリアンできて肉を食べずの35年間

これは確かに肉に近く、手触りも見た目も肉です。

フライパンで焼くとジュワ〜と油が出てくるところが
益々肉っぽい！

もちろん肉汁でなく、オリーブオイルですが
もっとヘルシーに食べれる

友達に作ると、肉と思って食べてたりね｀

100％ヴィーガンでプラントベースで
ヘルシー食品です。

冷凍庫には、いつも2−3個入ってます。

そしてハンバーグ食べたくなったら
このビヨンドミートが最適です。

私の知ってるハンバーグは、母の作っていた
あのハンバーグのみ。

それがベジタリアンになる35年前のことなので
料理する時はあの味を思い出しながらとなります。

初めて作った時はレシピは見ずに料理しました。

；ガーリックと玉ねぎをみじん切りして
人参も入ってたような、入ってなかったような…

；ナツメグを振りかけてたねっ、匂いで覚えてる！

このヴィーガンハンバーガーを作る時は
台所に立って料理する母の姿を思い浮かべながら〜

昔は母と一緒によく料理をしたものです。

その中でも、ハンバーグは私の大好物！

この'Beyond Meat'のおかげ、思い出が復帰！

『たかがハンバーグ、されどハンバーグ』💕