それいけ、アラカン💜 

😂思えば遠くへ来たもんだ〜 とつぶやくアラカン。
母の死をきっかけに、ますます心のつぶやきが多くなったこの頃、
悲しみ、憤り、喜び、そして アメリカ生活での様々な情報を、思うがままにつぶやいています。🍷


ベジタリアン料理のレシピはこちらから💁 http://vegetarian-kitchen.blog.jp/

暑い夏にこそコレ❗️

もう8月になるんですねっ


夏の真っ最中か〜


特に暑い日本の夏、熱中症や脱水症に
かかる方が多いということですが…



母は、ちょうど去年のこの時期に
脱水症状を数回起こし
救急車で病院へと運ばれました。


そう、ちょうどオレゴン州に旅行中
家族から連絡が入り


心配しながらの旅行だったのを
思い出します。



水分、ナトリウム、カリウムと
食事のカロリーもしっかり摂り
気をつけて下さいね❗️




私は、レモンとキュウリで割った
水を毎日飲んでいます。



冷えた麦茶を入れておくあの大きめの
ガラス容器に2本分


レモン水って、意外と知られてない
効果があるんですよ。


まず私がこれを飲み出した理由は


🍋デトックス
🍋体重減少



その他の効能は;


消化の働きを助ける


エネルギーブースター


体内の毒素を流し出し
腎臓の働きを良くする


レモンの風味で水分を
取りやすくする


抗酸化作用の働きがある


ビタミンCの摂取ーレモン半分の絞り汁に
1日のビタミンC摂取量の1/6が含まれる


カリウムを豊富に含む


腎臓結石の予防…




朝一番に、レモンウォーターを飲むと
メタボリズムをアップ


特に冷たくして飲むと良いそうです。


私は、夜寝る前に新たにレモン水を作り
冷蔵庫に入れておきます。


朝一で冷たいレモン水…


スッキリとして
目も覚ましてくれますよ❣️



時たま、カインペッパーやキュウリを加え
バリエーションを加えることもします。




カインペッパーもスーパーフードとして
身体にベストな食材でお勧め〜


カインペッパーのカプサイシンという成分が
ミラクルハーブと呼ばれているんです。


血液循環を良好にする、新陳代謝に良い
毒素を取り去る…etc


料理にもいつも使ってます。


唐辛子も身体に良いですよ


大好きです、辛いの🌶🌶🌶




食品はオーガニックが多く
なるべく自然なものを
体内に入れるようにしています


でも現代の環境では、100%純粋な物を
体内に入れることは不可能ですが


でもなるべく純度を高めたいという
そんな気持ちから始まってます。


何でもかんでも、好きな物を一杯食べ
それでも健康で長生きする人もいるだろうし


どんなに健康に気をつけて
ナチュラル、オーガニックを食べても
意外に病気にかかったり…


でも良いものを身体に入れてると
今が元気でハツラツとしてられます。



33年前にベジタリアンダイエットを
始めた理由?


20代の頃で、その時はダイエットからです。



でも、時の経過とともに時代は変わる
当然ですが〜


考え方も変わる


家族もできる


家族が増える


家族の健康管理


地球の環境、状況の変化


そして食品業界の量産化


遺伝子組み換え食品


年を取っていく…



続けてよかったと思ってます。


特に、子供達を生後からベジタリアンで
育てたことはほんとに良かった


あの頃は小さな子供を、しかも離乳食を
始めたばかりの子をベジタリアンでなんて…


首をかしげる人の方が多かったでしょうか?



でも結局のところ、昔の日本の食事を
食べるってことです、極端に言えば。


農薬もなかった頃、無農薬野菜や
果物、そして根菜類、海藻類、米を
普通に食べてた日本の家庭料理


そう、あれが良いんですよ!


今、アメリカでもその頃の食事が
時々、話題に取り上げられています。



マクロビオティックの食事療法


あれは、まさに昔食べたて
日本の料理ですよね。


マクロビオティックは
かなり前から言われていますが


あれから時も経ち、今では世界中の
スーパーフードが店頭に並ぶ時代です。


いわゆる昔から食べられている食材が
見直され、食べ方を変え、味も加えられ


アメリカのナチュラルマーケットで
数々と売られています。


このブログでも、スーパーフード商品の紹介を
していますので
ご興味のある方はご覧ください〜



私がベジタリアンを始めた頃は
ナッツ類だけは数多く売られ
それを見るだけでスゴく嬉しかった!


Mrs. Gooch’sというサンタモニカにあった
ナチュラルマーケットでのことです。


昔は豆乳がまずいと言われ


今では美味しく飲めて
チョコレート味の豆乳もある


その上、種類も増えました。


ココナッツミルクのチョコ味
ヘンプミルクのチョコ味
ヘーゼルナッツミルク
オーツ麦のミルク…




オイル類も、バージンオリーブオイルから
アボカドオイル、フラックシードオイル
ヘンプオイル、アーモンドオイル…





あっという間に種類が増えたのに対して
嬉しさと同時に、驚きもあります❣️


ここ1−2年です、アメリカでは…


スーパーフードと呼ばれるものが
あっという間にブームになり
それを使った料理が作られ


アメリカの若い人達に
ベジタリアン、ヴィーガンファンが
増えてるのは。


2009年の統計では、ほんの1%の人が
ベジタリアン


その後5年間で、ベジタリアン人口5%と増加
その半分がヴィーガン


現在のベジタリアン人口は1,600万人で
ヴィーガンが6%の急増。



ヘルシーでナチュラルで綺麗なものを
ヘルシーにナチュラルに美味しく食べたい〜


その願望は未だに変わらず
食べること大好き人間も未だに変わらず‼️