おはようございます。

久々に、日本のマーケットへ行き
ベジタリアンキムチの材料を
買ってきました。

子供らにそれぞれ作って
持って行くつもりです。

白菜とニラのキムチですが
ニラが、アメリカのスーパーには
売ってないのです。

だからキムチを作る時と
胚芽米がなくなった時は
必ず日本のスーパーへ行きます。

ここから高速走って20−30分かかるので
行く度に、いつも買いだめします。

今日は、大きめの白菜にキムチ２束

大根もついでに、すごく大きいのを
買いました

大根料理大好き〜❤️

そしてあられ類、梅キャンデー
麦茶、あずき、大豆…

自家製ピクルスもお土産に
持っていくつもりだけど

車の中、キムチとピクルスで
ブンブンに匂いそう〜

今、白菜とニラに塩一杯振りかけて
寝かせています。

ヴィーガン即席キムチ

普通は、このポウル１つで済むのが
今回は３宅分なので、２つのボウルに
白菜が満杯‼️

こんな感じで唐辛子をたくさん入れます。

チリペッパー、唐辛子にも
栄養があるんですよ。

ビタミンA、B６が多く含まれ
特にビタミンCがすごく多いんです。

不思議なことに最近、辛いのが
辛いと思わなくなってきました。

いろんなものにかけて食べてるから
慣れたのかも〜

写真を見るだけで、白いご飯と
一緒に混ぜて食べたいな〜

食欲がモリモリ湧いております。

最近、インドレストランでも
辛めのカレーを注文

平気で食べたという私です(*_*)

家でも、インディアンカレーを作りますが
必ず辛めですねっ🔥

本場の豆腐入りココナッツカレー

これはインドレストランからの
インディアンカレーで旨い味👊

旦那も好きなので、２人で
インドレンストランを食べ歩きしてます。

旦那が定年したら一緒にインドへ行き
その時は、本場インドカレーを食べるのが夢❣️

カレーが食べたくってインドへ
行くわけじゃないけど

食べ物は、旅の思い出の重要部分となるので
ローカル食を存分に楽しみたい

しっかり食のアドベンチャーも
しないと…

インド行きはいつになるやら
でも早く行きたいです〜

26−27歳の若きし頃から
インド、ネパールに行く計画を
建てていたのに

というか、行く寸前だったのに…

この話も、以前のブログに
呟きましたね、確か…

あれからいろんなことがあって
結局は、まだ行きずじまい

今後、世界情勢がこれ以上
悪くならなければ良いけど…