それいけ、アラカン💜 

😂思えば遠くへ来たもんだ〜 とつぶやくアラカン。
母の死をきっかけに、ますます心のつぶやきが多くなったこの頃、
悲しみ、憤り、喜び、そして アメリカ生活での様々な情報を、思うがままにつぶやいています。🍷


ベジタリアン料理のレシピはこちらから💁 http://vegetarian-kitchen.blog.jp/

スーパーフードのセロリー❄︎

風がとても爽やかで気持ちの良い天気
暑くもなく、寒くもなく…


秋の訪れを益々感じます。


そろそろタンクトップから
薄手の長袖を用意したい
そんなSoCalの天候です。


日本は、そろそろ紅葉の季節が
来ますね。


いつかまた、あの紅葉を見に
日本の秋に戻ってみたい


6−7歳の頃、嵐山の紅葉を見て
あまりにもの美しさに感動❣️


今でも、あの色と光景を
鮮明に覚えています。



SoCalの紅葉はというと…


と言える程の紅葉はないですねっ`


むしろ何重にも重なり合う落ち葉を
あちらこちらで見るだけ`


我が家のフロントポーチへも
枯葉がどこからか飛んできて
溜まりだしてる。


これって、掃除が大変で困るんですよねっ!


朝外へ出て、手の平サイズの葉を
ほうきで履くのが日課のこの時期


秋の行動習慣…



🔸 🔸 🔸 🔸 🔸 🔸
今回は

セロリってすごくヘルシー野菜で
できれば毎日1本は食べたい


ということをご紹介します。


効能としては


悪玉コレステロールを減らす


血圧を下げる


ストレス減少


目に良い


ダイエット効果


消化機能の改善…etc


セロリのヘルスベネフィットは
この他にもまだまだあります。


健康に良い食材のみでなく
料理の出汁として使っても
とても良い旨味が出ます



毎回マーケットへ行く度に
セロリを買ってますが


つい使うのを忘れてしまい
気づくとシンナリなってたり〜


セロリを使う献立がない時は
すぐに日干にして乾燥させ
スープブロスとして使います。


あるいは、乾燥したセロリを
そのまま食べたりしたり〜d( ̄  ̄)


そんな感じで、無駄なく使っています。



最近、セロリの上手な保存法を知り
ますますスーパーフードのセロリを
食べれるので嬉しい!


もっと早くに知っておけば良かった…


セロリって、多くの水分を含んでるので
あんなにシャリシャリしている


シンナリするのは、水分不足の証拠。


📌そういう時は、セロリの茎だけを
アルミフォイルでしっかり包む


でも、先の部分は丸め込めないで
そのまま隙間を空けておくこと


というのは、エチレンガスという
フルーツや野菜を熟す成分を
こもらなせないようにするためですってっ!


なーるほど〜


📌あるいは、セロリの茎を細切りにして
密封容器に入れて冷蔵庫で保存も良し


この場合は、食べる2−3日前くらいが
ベストということです。


クリスピーでシャキシャキのセロリは
ランチドレッシングでディップして
食べると、とても美味しいですよ。



セロリーを冷凍すると水分は失われ
解凍したとしても、あのシャキシャキさは
戻ってこない😭


そういう時は、炒め物か煮物に
使えば良いでしょうが…



冷蔵庫を開けて、シマッタ!
と思った時、そのしんなりセロリを
新鮮な状態に戻すことは可能。


📌2−3時間ほど、冷たい水に浸しておくと
失った空気とガスが細胞に吸収され
シャキシャキのセロリに変身!



ということで、セロリが安い時
まとめ買いをして、日干しだけでなく


新鮮さを取り戻すクイック療法で
栄養素も無駄にすることなく


かつ、スーパー野菜もセーブできる👍


これで、セロリを毎日食べれない
って口実がなくなる!



アラカン肌も同様に、水分を補給すれば
またシャキッとした瑞々しさが戻ってくる


のであれば、もっと水分補給しなきゃ`


一応、レモンウォーターは常時飲み
水分補給は大丈夫なはずだけど


肌のシャキッと感?


それ、どうでしょうね?


でも何となくお肌の照り具合が
良いような感じ…

デトックス効果の結果でしょうか?+👍



では、良い日をお過ごし下さい。