それいけ、アラカン❣️

アメリカ生活37年め、ベジタリアン39年の心のつぶやき

思えば遠くへ来たもんだ😂

運動好きでヘルシー志向!
アメリカ生活、健康な暮らし、家族のことなど思いついたままに書き綴っています。

ひな祭りと旦那の誕生日

こちらアメリカ、今日は3月3日。


日本では、ひな祭りの日ですね。


我が家では、ダンナの誕生日でもあります。🎂🎁


今、Apple Coffee Cake
を作ってるところです。


これ、旦那のお気に入りのスイートです。

このアップルコーヒーケーキですが


コーヒーは、一切入っていません。


コーヒーと一緒に〜 という意味です。


えーっと、デザートは完了!


さてディナーは、何を作ろう?


豆腐エンチラーダ!


最近作ってなかったから
それを作ろうと思ってたら


”あそこのブリトーが食べたくなった”
とダンナが言うので、そこに行くことに決定。


そのレストランは、カジュアルな雰囲気で
健康志向のメキシカン料理が食べれます。


店内の雰囲気です。


サーフボードや写真が、壁じゅうに飾られて
メキシコっていうより、まるでカリフォルニア
って感じのレストランです。


この豆腐タコスは、ベジタリアンの新メニュー


ここに面白い事が書かれています。


〜絶対に満足して頂ける味、お気に召さなければ
もう一皿、好きなタコスを無料で提供〜


これ注文しとけばよかったな〜



さて、このレストランへ来る度に
思い出す事があります。


子供らが小さい頃です


サッカーとか、バスケの試合後、
チームメイトと一緒に
ここで夕食をしたものです。


あー懐かしいな、あの頃が


子育て、家事、行事、仕事…


すごい忙しかったけど、充実した
活気のある毎日だったな〜


今の静けさが、信じられないくらい。


ある意味、静かになったことは
良いことなんでしょうけど


エンプティー ネスターになって
まだ間もないから、こんなに静かで大丈夫?
って感じです。


そして私の場合は、子供らの巣立ちと同時に
母を亡くしたこと…


ホントなら今頃、母のそばで親孝行したり
思い出作りに精を出してるはずだったけど…



思い立ったが吉日!


何か物事を始めようと思ったら
日を選ばずに、すぐに着手するべきだった。


確かにそうね!


では、良い日をお過ごし下さい!