母の料理レシピから。。。
今日は、昨日と打って変わって
とても良い天気です
青空が出て, 日が照ってます
街には、半袖の人もいるし
コートを着込んでる人もいる…
毎日の天候変更に対応しなくてはいけない
そんな南カリフォルニアです。
今日は、スプラウトマーケットへ行き
オーガニックのナッツ、シード類
そして、ミル、ロールトオーツ類を
どっさりと買ってきました
量り売りなので、必要な量だけ袋に入れ
商品番号を書いておくだけです
そう、時間のない時の朝食や
小腹が空いた時のスナックを作ろうと思って🤓
明日、娘が着くまでには、作っておこうと思ってます。
先週ですが、夕食に、旦那の大好きな
ビーガンラーメンと
ゴボウの混ぜご飯を作りました。
実は、母の料理レシピを真似しながら
今、少しづつ作っています
日本料理はあまり作らなく
苦手なんですが…
母は、多種多才な人で
洋裁、和裁に編み物、刺繍
そして書道、絵画に、茶道は先生級
趣味は数え切れない程ありました
しかも、それを全部こなしていたのが驚き‼️
特に、料理が大好きで、家族は皆々
手作り料理を毎日のように食べました。
美味しっ、おいしいって!!!
野菜なんて、母の畑からできた物が殆どで
果物の収穫がある時は、これまた嬉し❗️
毎年のように、大収穫となるプチトマト
バケツ一杯となってましたねっ
そして、その場でモグモグと食べるのは私
おかげでポリフェノールはタップリです!
そんな母の影響なのか、食べることが大好きで
作るのも大好きです❣️
料理の本を読むのも大好きです❣️
なかなか料理の本まで読む暇はないですが
時間さえあれば、じっくりと読みたいんですよ。
それ、老後の読書にとっておきます。
今、母の料理レシピのノートやフォルダーを
時々、読んでます
というか、見ています。
アメリカで材料が手に入り、ベジタリアンで
家族全員が好みそうな物を見つけては
少しづつ作ろうと…
この前、日本のスーパーでゴボウ2本を買ってきました
キンピラ牛蒡が急に食べたくなったのです。
家に着くと、今度は、急に混ぜご飯が食べたくなりました。
それで、母のレシピノートを見ていると
「ゴボウご飯」というのがありました
材料もちょうど良い具合に、全部揃ってるではないですか!
よし、チキンは除いて
その分、椎茸、野菜を一杯加えよう!
少しバラエティーを加えて作ってみました
味付けは全く同じで…
懐かしい味、やっぱり母の味でしたね
郷愁をなんとなく感じ、母を思い出す…
考えると、混ぜご飯の便利さと
栄養価ってすごいですよね〜
野菜をたくさん入れると、ご飯だけでなく
野菜で栄養価が上がる
かつ、しっかりした味が出ますしね〜
他に、ビーガンラーメンも作ってたので
その日の夕食は、お腹満腹!
旦那は、いつものラーメンは当然のことながら
混ぜご飯も美味しと言いながら食べる。
2−3度のお代わりをしたという
これまた大食いで、食べる事大好きな人です!!(OvO)
このブログへのコメントは muragonにログインするか、
SNSアカウントを使用してください。