最近、暑くなってからというもの
オーブンを使う料理をしてないですね｀

娘が滞在してる間、美味しい物を
一杯作ってあげようと張り切っていたのに…

この暑さでは、冷房をかけてるのに
火を使い出すとキッチンが熱くなる

料理しながら汗タラタラですよ｀(^_^;)

その理由もあって、オーブン料理を
ちょっと躊躇してます〜

この前、SFに行った時に食べた
エッグベネディクト

大好物❣️

一度、自分でも作ってみたいのだけど
娘がSFへ行てしまうと、卵は買わないので…

でも、このとろりとした卵は
最高に美味しいです

日本の実家に戻ると、必ず食べる卵かけご飯

お醤油をちょっぴり上に垂らして
鰹節をのせて食べます

子供らも、これが大好き❤️

「おばあちゃん！おばあちゃん！」と
毎食事時に、この卵かけご飯を
せびっていたのを思い出します

日本の卵黄は、すごいオレンジ色ですよね
アメリカのは、黄色っぽいんです。

そして、生で食べることはないですし
生で食べれる卵でもないみたい｀

アメリカのマーケットでは、色んなラベルをつけて
卵が売られています。

その意味の違いがよくわからないまま
ヘルシーで、オーガニックになるべく近い卵を
買っていましたが…

今回、ラベルの意味、内容を
はっきり調べてみました。

Grade A or B eggs：レベルA 級、あるいは B級

通常のスーパーマーケットで売られる卵で
ヘルシー感を与えるキャッチフレーズは全く無し！

この種の卵は、お分かりのように
抗生物質を餌にして育った鶏の卵

Cage Free eggs：ケージに入っていない鶏卵

ケージフリーとありますが
その信憑性はあまりないそうです。

通常、ケージの中で育ち、抗生物質、
大豆／穀物ベースの餌で育つ

Free Range eggs：放し飼いの鶏卵

自然の中で育った…

そんなイメージを受けますが、外へのアクセスが
あるだけで、実際は外に出ることはないようです

Organic eggs：オーガニックエッグ

非遺伝子組換え、ホルモン剤、抗生物質なしの
オーガニックの餌で育った鶏卵

ただ、本当に歩き回れる土地で育ったかは別として…

実際、外部へのアクセスは
あるとされています。

Pastured eggs：牧草地で育った鶏の卵

これこそ、鶏の育つべき地なんですが…

以前、働いていた会社で、鶏を飼ってる人がいて
卵を産むたびに、会社に持ってきていました。

家は牧場でも農場でもなく、普通の家😳

家の中で飼っていたみたいですよ｀

鶏でも、ちょっと違う種類で
カラフルでしたねっ！

相当の鶏好きなんですねっ
家の中で飼うくらいだから…

とにかく、卵を選ぶ時に迷ってしまうラベリング

こうやって調べると
「なーるほど〜」です

次回、卵を買う際、どのエッグを
買うかは、もう決まりですね👍