ふわふわチーズケーキ
チーズケーキを作ろうと思ってから
3週間くらいたったでしょうか?
でも今日、やっと作りました!
なかなか、まとまった時間が取れなくって…
と言っても、1時間あればでき上がるんだけど。
でもケーキ類は、リラックス気分で
作りたいですよね〜🎵
さてチーズケーキのレシピですが
色々な作り方がありますね。
私は母のレシピブックの中から
まず探し出します。
料理が大好きだった母で
お菓子類もよく作っていたものです。
レシピは全て手書きでノートに書き込み
色鉛筆で挿絵まで描いてます。
油絵、水彩画もする母でしたから
レシピを描くのは楽しかったのでしょうね。
でもチーズケーキは見つからなかったわ⁉︎
作ったことないのかしら?🤔
次は、長年食べに行ってるベジタリアンレストランの
’The Spot ’のレシピブックです。
そのお気に入りのレストランの
チーズケーキのページに2重丸がついてる!
以前、それを作った時につけたのだと思うけど
今回もこの店のチーズケーキを作ってみます。
と言っても、私なりに材料は少し変え
底のクラストも違う方法で作りました。
シュガーも、卵も使ってなく
甘みは生蜂蜜のみです👍
そして、いつものスーパーフードを少し加えました。
今、冷蔵庫で冷やしてるところですが
夕ご飯の後に旦那とデザートに食べましょ🍰😀
実は、すでに1切れ味見で食べました
ふわふわしっとりな食感で、甘みもちょうど良し👍
美味しかった〜
旦那も喜んで食べてくれそう!
レシピは料理サイトに、後ほどアップしますね。
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