先日、サワークラウトを作りました

白キャベツ１玉、赤キャベツ１玉を千切り

そして出来上がったサワークラウトを
今、一人で食べています。

キャベツですが、昔から好きな野菜で
思い出がたくさんある野菜です。

小学生の頃ですが、夕食が肉料理の時には
必ずサラダも出てきました。

あの頃のサラダと言えば、レタスでなく
いつもキャベツでしたね、確か…？

千切りキャベツとトマトが多かったかな？

私はマヨネーズと醤油をかけて食べるのが
とても好きでしたね。

母がキャベツの千切りしてる時は
興味深く横でジッと見てました。

切るのが速くて細い！

その頃から、野菜の千切りが大好きになったのです。

食べることじゃなくって、包丁で切ることが。

そう言えば、あの頃の手伝いと言えば
キャベツの千切りくらいだったかな？

結構、細く切ってましたよ。

今でもキャベツの線切りは得意です

今回のは少し太めですが…😅

千切りする時は、集中度が上がり
何となく落ち着きますね〜

そう、’キャベツの千切り’をする時は必ず
母と一緒に料理した風景が蘇ります

さて、このサワークラウトですが
旦那のキャベツ嫌いは知っていたけど…

やっぱり食べないと言います

ということは、私一人で食べなきゃいけない⁉︎

大丈夫ですよ👍

サワークラウト大好きだから、あっという間に
一人で片づけちゃいます〜😃