６時半に目が覚め、コーヒーと
オート麦のマフィンを食べながら
ブログを書いているところです。

ロールドオーツのマフィン
１個しか残ってないということは…

旦那が食べたのでしょうね
きっと車で食べてるんだわっ！

そして、またもやヘルシーバーも作りました

お皿の上には、いつでも食べれるように
こうやって並べています。

今日の朝食は、マフィン１個、健康バー１個
オレンジを丸々１個を食べました。

あと３０分で出かけます
今日はフラメンコダンスの日💕

LAでもワークショップをとっていて
頑張っております

フラメンコ用シューズも買い
そしてスカートもヒラヒラと
エンジヨイ〜💃🏽

そして食べることも
料理もエンジョイしてます。

自分の食を楽しみながら
家族にも食べさせる

たまに、友達にも持っていって
食べてもらう

特に、ベジタリアンとか、ヘルシーフードを
初めて食べたと、喜ばれた時って
嬉しさだけでなく、意気が上がります👊

この35年間作っている料理に
特に人気が高いですね

豆腐エンチラーダ
ベジタリアンラザーニャ
。
。
。
実際、時の経過とともに材料が変わり
味も変わってますが…

30年前のカリフォルニアでは
スーパーフードなんて売ってなかったですね

まずスーパーフードという言葉さえ
使ってなかったと思います

子供が小さな頃は、バニラ味の豆乳です

アーモンドミルクもココナッツウォーターも
なかった頃

スイーツによく買ってた物は
フィッグバーという、サクッとしたお菓子

ドライいちじくの入った
クッキーみたいなお菓子

自然食マーケットでのみ売ってた商品。

考えると、35年前はベジタリアン料理は
流行ってなかった｀

驚いた顔をされるだけ！

葉っぱばかり食べてんの？

健康に悪いんじゃない？

そして子供もベジタリアンで育てたの？
とか…

最近のようなトレンディーさからは
ほど遠かったです。

家族全員がベジタリアンですが

昔は、ただ肉を使わずの料理を
作ってただけなんですよ｀

スパゲッティーも肉なしで
マリネラソースのスパゲッティー

チャーハンも肉なしの野菜チャーハン

シチューも肉なしの野菜シチュー

ってな感じで、簡単なものです！

でも今は、食材が増えてるので
ちょっと凝ってきてます

スーパーフードも必ず入れてます。

そもそも肉を食べなくなったのは
CA職時代からです

この話は以前のブログでも書いたのですが
その理由は、機内食で食べてた肉類

おかげで、ユニフォームがパチパチに…

そう、20代の後半、ダイエットを理由に
肉を食べるのを辞めたのです。

その後すぐ、アメリカに渡り
学校、職場で、アメリカの食生活を間近に見る

ふーん、ちょっとついていけないな〜🤔

そこで出会ったのが
ベジタリアンになったばかりの友達

そう、今の旦那です❣️

旦那の友達の中にも
ベジタリアンは数人いました。

なるほど、、、
ヘルスコンシャスなんだ！

あの頃の私は、すでにジムに通い
エアロビクス運動、ランニングをし
ヘルスコンシャス、健康志向の道を
走っていました。

ただのダイエットから始まったベジタリアン

それが、自分の身体を外側から
磨き上げるだけではダメ！

内側からの管理の大切さにも気づいた頃です。

それがもう20代後半の頃だから………

かなり前の話となりますがっ｀｀

という感じで、また機会があれば
この話の続きを書きたいと思います。