おはようございます！

今、バックヤードに出て
太陽いっぱいに浴びながら書いてます。

たまに太陽に浴びないと
ビタミンD不足となりますものねっ｀

でも顔だけは、太陽の陽に当てないよう
肩まで影になる大きな帽子をかぶってます。

母が畑用にかぶっていたもので
庭に出る時用に使ってます。

車の生活ばかりの南カリフォルニア（SoCal)

外に出て歩く時って…

レイクまでのランニングだけかな？

あとは…… 全くなし❗️

道を歩いてる人というのは、99パーセントが
運動として散歩してる人

目的の場所に行く時って、必ず車じゃないと
行ける距離じゃないんですよ｀

一応、道路の横には歩道はあります

花や木々が綺麗に道に沿って植えられています
延々と…

そういう光景をのんびり見ながら
ポツポツ歩きたいですね〜

日本の実家の近くには、川があり
その川淵も自然があって気持ち良い

その川淵を通って、惣菜の買い出しに行く

ショッピングカートをガラガラ引きながら
歩くのを楽しんでます。

心が落ち着きます…🌷

さてと、先日食べた夕食の話です。

簡単に作れて栄養タップリのブリトーボウルを
また、作りました

外見はあまり変わりませんが…笑

ブリトーボウルは、冷蔵庫にある材料で
いつでも作れるのが良いですね

と言っても、家庭によって冷蔵庫の中身は
違いますが…

我が家の冷蔵庫に絶えずあるのが

オーガニックのケール、レタス、トマト
キャロット、枝豆、ネギ、ブロッコリー…

サラダを毎日食べる我が家なんです。

それと缶詰のブラーックビーン、リフライドビーン
ピントビーン（インゲン豆？）、コーン等も

万が一の災難時も考えながらと、毎日の料理で
かなりの缶詰が保存されています。

このブリトーボウルって、自分の好きな野菜や豆
何でも加えることができるのが嬉しいだけでなく

カロリーもアレンジできるので
とっても気に入ってます。

今回のベースは、レタスでなくってケールです。

枝豆、コーンも入れてみました

量的に、すごいっ‼️ですが
ザク切りのケールで、上げ底ですよっ！

でも盛られたビーン、コーン、アボカド、チーズ
ライス で、結構お腹いっぱいになりました。

ライスとビーンの上で、チーズがとろ〜っと溶け
そこが一番の旨み処❣️

ブリトーって、絶対飽きることないですね‼️

ブリトーのバリエーションも
時が変わると共に変わった

形もですが…

昔は、ブリトーボウルなんて
思いつきもしなかったですよっ｀

具をトルティヤに包むだけっ｀

これが典型的な食べ方だったと覚えてます。

結婚して初めて、メキシカン料理を作った私

実は、旦那から教わったんですよ〜😁

Believe it or not!

ピッタシ英語表現：信じられないだろうけど！
という意味で使ってます。

旦那、メキシカン料理3つは作れるんです
ブリトーとビーンディップとタコス🌮

旦那、メキシコ料理大好きなんですよ❗️

私が独身の時は、作ったことなかった
ただレストランで食べるだけ…

典型的なブリトーって、ビーン、スパニッシュライス
それとチーズですよね

アメリカでは、サワークリームをかけますが
メキシコでは使わないんですって｀

メキシコ出身の友達から、本場のメキシコの料理を
教わったことがあります

さすが美味しい〜
そしてどこか味が違うんです❣️

そして彼女から教えてもらった
Cebiche,セビーチェ

白魚のあっさりサイドディッシュです🐠

彼女の作ったそれを食べた瞬間
家族に食べさせたいと思ったくらい
大変、美味しかったです❣️

旦那は魚も食べないベジタリアンなので
子供と私ですねっ。

あっコレ、長い間作ってなかったな〜

今度、子供らが帰省した時にでも
作ってあげよう！

ケールをベースにした今回の材料

すごくカラフルでしょっ🌈

レインボーブリトーボウルとして
早々に料理サイトにアップします。