栄養たっぷり、具たっぷりサラダ
最近、ベジタブルのみのサラダに
麺を混ぜて作ることが多いです。
つるっと滑り込むという感じで
あっという間に食べしまいます。
今回は春雨を加えてみました
かなり多めに。
材料は特に決まってないですが
冷蔵庫にある野菜を使います。
色鮮やかでしかも栄養たっぷり
食欲をそそり、目でも楽しめるサラダです。
自家製のドレッシングをかけて
混ぜ合わせる前です。
とてもカラフルな盛り合わせで
見ただけで食欲が湧きます!
材料はひよこ豆、赤キャベツ、ニンジン、
トマト、ベビースピナッチ、アボカド…
我が家の冷蔵庫に常時入ってる野菜です。
今回はたまたま春雨があったので
多めに加えてみました。
サラダといえども、かなり食べ応えがある!
量をそんなに食べなくても
お腹が満杯となります…
今週は2回程、この春雨入りサラダを
作りました。
そしてゲストが来た時にも
簡単に作れて、でも華やかさがあるし〜
今日、お昼に作ったのが残っているので
夕飯にも食べることにしましょ!
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