言いわけは…ど忘れ!
今日の風はそよ風
でも太陽の日差しが熱いです🌞
昨日のことですが、大失敗をしました🤡
旦那を連れてIKEAに行ったことも
その一つだけど
料理に入れる大事な具を入れ忘れてしまった!
IKEAで無駄な時間を過ごして
すごく疲れていたせい…
か、久しぶりに作る料理だから
ついつい忘れた?
旦那と2人だけの食事なら
全く気にしないんですが
近所の人と久しぶりのディナーを
することになってたのです!
私、「豆腐エンチラーダをこっちで作るから
そっちでサラダでも作ってくれますか〜」
って感じで、約束の1時間前に
お昼寝から起きて、料理開始です。
通常、お昼寝なんてしないのにっ``
具をトルティーヤに巻いて、容器に入れ込み
さあ、オーブンへ入れるぞって時…
「あっ、肝心なチーズを入れるの忘れた‼️」😳
そう、チーズが入ってないと
メキシカン料理にならないっ❗️
豆腐エンチラーダって言ったのが
頭にこびりついていたせい?
チーズを横に置いているにも関わらず…
ってことで、ちょこっとトルティーヤを剥がして
そのすき間に、ドボっとチーズを突っ込む
そしてトップにもサラッとチーズを。
オーブンで焼いてしまえば大丈夫!
チーズの味が広がれば良いんだからっ❣️
チーズをすき間に入れてる分、約束の時間に遅れたけど
2件隣の家なので渋滞の心配はなし`
この写真は、私の料理サイトからですが
通常の豆腐エンチラーダはこういう感じで…
チーズを上にたっぷり置いてから…
こういう状態で巻きつけます
最後に、この上にも具を色々と置くのですが
この写真は…
このトルティーヤの隙間から
チーズを押し込んだという緊急処置の部分です😅
味はいつもと同じで安心〜
でも、ちょっとソースが乾燥してたかな〜?
彼らも美味しいと言ってたので
良しとします!
隣人が作ってくれたマルガリータを3杯飲み
美味しいサラダを食べながら🥗
メインコースは、豆腐入りのチーズエンチラーダ
暗くなるまで話は続き
楽しいひと時を過ごしました😁
さて、その豆腐エンチラーダのレシピですが
下記から入れますっ!
チーズを入れるのを忘れないで下さいね!
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