今日も暖かい良いお天気

庭に出てのんびりしようかと思ってると
強風が吹き始める…

高々とそびえ立つユーカリプスの木

その枝は揺れ狂ったように枝葉を散らしています。

ちょっと前、枯れ葉の掃除をしたばかりなのに｀

そして朝から薄切りにした生姜と玉ねぎの日干しを
し始めたところだったのに

風があまりに強いので家の中にとり込みましたよ。

こんな感じで…

埃かぶっては困りますものね。

昨日、スプラウトマーケットで
オーガニックの生姜パッケージを買ってきたのです。

朝7時半に入店したせいか、売台に出たばっかりの
生姜のようです

その中で、たくさん入ってて
新鮮そうなパッケージを見つけました

こんなに大量のジンジャー
もちろん料理だけに使うのではないですよ

ジンジャーの蜂蜜漬け、生姜パウダー
生姜のすりおろしにしてます

保存用、冷凍用に、いつも多めに作ってます。

料理に入れたり、お菓子を作る時とか
いろんな面で活躍しています。

ニンニクの醤油漬けは母が作っていたもので
私も絶やすことなく、ずっと作り続けています。

次に蜂蜜漬けジンジャー
ビーツを加えて赤く色付けです。

それと蜂蜜ニンニクですが
そのまま食べてもトロッと甘くって美味し👍

レモンパウダー、生姜パウダーは
料理、お菓子作りに使っています。

さて、明日の午前9時から46代目となる
大統領の就任式が始まります。

バイデン大統領、カマラハリス副大統領
しっかりこの目で確認したい

そして応援をしたいです！