夕食にレインボー色のブリトーボウル🌈
おはようございます!
今、バックヤードに出て
太陽いっぱいに浴びながら書いてます。
たまに太陽に浴びないと
ビタミンD不足となりますものねっ`
でも顔だけは、太陽の陽に当てないよう
肩まで影になる大きな帽子をかぶってます。
母が畑用にかぶっていたもので
庭に出る時用に使ってます。
車の生活ばかりの南カリフォルニア(SoCal)
外に出て歩く時って…
レイクまでのランニングだけかな?
あとは…… 全くなし❗️
道を歩いてる人というのは、99パーセントが
運動として散歩してる人
目的の場所に行く時って、必ず車じゃないと
行ける距離じゃないんですよ`
一応、道路の横には歩道はあります
花や木々が綺麗に道に沿って植えられています
延々と…
そういう光景をのんびり見ながら
ポツポツ歩きたいですね〜
日本の実家の近くには、川があり
その川淵も自然があって気持ち良い
その川淵を通って、惣菜の買い出しに行く
ショッピングカートをガラガラ引きながら
歩くのを楽しんでます。
心が落ち着きます…🌷
さてと、先日食べた夕食の話です。
簡単に作れて栄養タップリのブリトーボウルを
また、作りました
外見はあまり変わりませんが…笑
ブリトーボウルは、冷蔵庫にある材料で
いつでも作れるのが良いですね
と言っても、家庭によって冷蔵庫の中身は
違いますが…
我が家の冷蔵庫に絶えずあるのが
オーガニックのケール、レタス、トマト
キャロット、枝豆、ネギ、ブロッコリー…
サラダを毎日食べる我が家なんです。
それと缶詰のブラーックビーン、リフライドビーン
ピントビーン(インゲン豆?)、コーン等も
万が一の災難時も考えながらと、毎日の料理で
かなりの缶詰が保存されています。
このブリトーボウルって、自分の好きな野菜や豆
何でも加えることができるのが嬉しいだけでなく
カロリーもアレンジできるので
とっても気に入ってます。
今回のベースは、レタスでなくってケールです。
枝豆、コーンも入れてみました
量的に、すごいっ‼️ですが
ザク切りのケールで、上げ底ですよっ!
でも盛られたビーン、コーン、アボカド、チーズ
ライス で、結構お腹いっぱいになりました。
ライスとビーンの上で、チーズがとろ〜っと溶け
そこが一番の旨み処❣️
ブリトーって、絶対飽きることないですね‼️
ブリトーのバリエーションも
時が変わると共に変わった
形もですが…
昔は、ブリトーボウルなんて
思いつきもしなかったですよっ`
具をトルティヤに包むだけっ`
これが典型的な食べ方だったと覚えてます。
結婚して初めて、メキシカン料理を作った私
実は、旦那から教わったんですよ〜😁
Believe it or not!
ピッタシ英語表現:信じられないだろうけど!
という意味で使ってます。
旦那、メキシカン料理3つは作れるんです
ブリトーとビーンディップとタコス🌮
旦那、メキシコ料理大好きなんですよ❗️
私が独身の時は、作ったことなかった
ただレストランで食べるだけ…
典型的なブリトーって、ビーン、スパニッシュライス
それとチーズですよね
アメリカでは、サワークリームをかけますが
メキシコでは使わないんですって`
メキシコ出身の友達から、本場のメキシコの料理を
教わったことがあります
さすが美味しい〜
そしてどこか味が違うんです❣️
そして彼女から教えてもらった
Cebiche,セビーチェ
白魚のあっさりサイドディッシュです🐠
彼女の作ったそれを食べた瞬間
家族に食べさせたいと思ったくらい
大変、美味しかったです❣️
旦那は魚も食べないベジタリアンなので
子供と私ですねっ。
あっコレ、長い間作ってなかったな〜
今度、子供らが帰省した時にでも
作ってあげよう!
ケールをベースにした今回の材料
すごくカラフルでしょっ🌈
レインボーブリトーボウルとして
早々に料理サイトにアップします。
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